備長炭はスゴい！

和歌山は備長炭の産地です。

桜舎、猫楠舎では電磁波除けや空氣清浄に備長炭を使っていますが、昨日は炭として使ってみました。

まず、ちぃちぃ用に豆アジを焼いて見ました。

香ばしさバツグン！味見をしたら、うまいのなんの！ちぃちぃも大喜びでした。
その後、本日の「餅ほり」の餅が4500個到着したので、お餅も焼いてみました。これまた、ウマウマ！備長炭で焼くと、味が丸くなるんですね。
お白湯も美味しい！なにより炭火の灯をみていると心が落ち着きます。
夜、牡蠣を焼いて食べました。他では味わえないウマさです。
おまけに今朝まで土間をほっこり暖かく保ってくれました。備長炭の威力に脱帽です。
さぁ、今日は念願の餅ほりの日です。同い年の真鍋さんご夫妻と３人で、厄落としのお餅をまかせていただきます。祝ちぃちぃ帰還、地元の皆様に感謝を込めて、楽しい日にする氣満々！
夕べから真鍋さん、夫さんと子どものように盛り上がっています。たくさんのみなさんが来てくれますように。
11:00から東庭の縁側から4500個！駐車場の桜もかわいい花を咲かせました。
みなさんに感謝を込めて……。